正宗青椒炒鸡胗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“老公喜欢吃炒的很老的鸡胗，嫌太嫩的吃在嘴里瘆人，总感觉好像没熟的样子，哎，我总说他是怪人一个，还有人喜欢吃老的，老的就老的吧，好在我和女儿不挑食，老的也能吃，就将就他一下吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒鸡胗的做法步骤
-
1青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。 -
2炒锅烧热放油，下葱姜。 -
3倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。 -
4炒至鸡胗紧缩后盛出。 -
5锅内再放点油。 -
6下青椒煸炒。 -
7有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。 -
8再加点糖、盐、鸡精。 -
9翻炒几下就行了。
小窍门
如果喜欢鸡胗口感嫩的，只要变色就可以盛出了。
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