正宗时蔬炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
时蔬炒面的做法步骤
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1食材白洋葱灯笼椒胡萝卜西红柿 -
2洋葱，青椒切丝，西红薯切片，鸡蛋打散，胡萝卜切丝 -
3锅中烧开水，煮面条至7分熟，然后把面条捞出过浸凉水中 -
4锅洗干净，烧油，炒鸡蛋，撒上一点葱花。炒成大蛋花后，盛出 -
5继续烧油，油熟后，倒入青椒，洋葱翻炒片刻 -
6加入胡萝卜丝，翻炒 -
7倒入西红柿，继续翻炒 -
8蔬菜基本熟了之后，倒入100g番茄酱，炒均匀。加一点盐 -
9而后倒入沥干水分的面条，翻炒均匀，加盐调味，即成
小窍门
要是做炒面，面条一定要先煮后炒，煮好后还要过凉水，才能筋道好吃。
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