正宗【苏菜】爆炒鸡胗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡胗中含有维生素A36毫克，维生素E0.87毫克，蛋白质19.2毫克，同时也是补铁的最佳食品。对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。品此美味，既能让味道得到了享受，又在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为！口感特棒！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1买来的鸡胗解冻后，撕去表皮的一层油脂。洗净切片。 -
2姜蒜切片，洋葱和青椒切丝备用。 -
3.把切好的鸡胗片，加入盐半勺，料酒1勺，胡椒粉，孜然，酱油半勺，姜蒜片，搅拌腌制20分钟。 -
4锅中放油，油的量可以比平时炒菜稍多些，下入腌好的鸡胗片翻炒至变色后出锅。 -
5锅里留点余油开中火，把洋葱丝倒入翻炒，炒至微软后把青椒丝也倒入一起翻炒。 -
6翻炒片刻再把炒好的鸡胗片倒入锅内，开大火翻炒5~6秒左右，撒点鸡精就可关火出锅了。（为了保证蔬菜和鸡胗的口感，中途不用盖上锅盖） -
7出锅了，来张近照。
小窍门
小贴士：鸡胗在炒至时会有腌制料汁流出，被青椒和洋葱所吸收，洋所以葱和青椒炒至的时候不用加任何调味料。
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗【闽菜】椒盐凤尾虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗【苏菜】爆炒鸡胗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【闽菜】椒盐凤尾虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗每家每户都少不了的汤——胡罗卜玉米龙骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗青菜鱼丸汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗回锅家常豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗素胡辣汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗家庭版大盘鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗凉拌芹菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【闽菜】闽菜传说：意趣双关的“吉利虾”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料