正宗南昌特色之双色豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双色豆腐的做法步骤
-
1豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。 -
2准备好所有配料。 -
3豆腐和猪血都下锅焯水后出锅备用。 -
4炒锅放少许油，下猪肉末煸炒。 -
5猪肉末炒变色后放料酒、姜蒜末和辣椒末，炒匀。 -
6再放老抽、盐和鸡精和50毫升水，炒匀。 -
7下豆腐，炒匀。 -
8再放50毫升水，将豆腐烧2分钟。 -
9豆腐烧得颜色变深后，下猪血。 -
10炒匀，再烧2分钟。 -
11用少许水淀粉勾芡即可。临出锅撒些葱花。
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