正宗酸梅冬瓜脯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸梅冬瓜脯的做法步骤
-
1原料图如图。 -
2冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。 -
3开水煮到熟，过冰水冰凉。 -
4用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。 -
5用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。 -
6冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。
小窍门
冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。
使用的厨具：煮锅
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