正宗诱人的爆炒鸭腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“看着诱人,吃着香,吃了还想吃,呵呵....”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
诱人的爆炒鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿2只,用清水泡掉血水。 -
2土豆1个,把土豆切块。 -
3把鸭腿剁块,葱姜切快。 -
4锅里放一点油,放入花椒。 -
5然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。 -
6加入葱.姜.老抽炒匀。 -
7加入水,开锅后加盐炖20分钟。 -
8加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。 -
9盛出后,撒葱末。
小窍门
1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.
2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.
2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.
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