正宗茄汁红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁红烧肉的做法步骤
-
1主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。 -
2把五花肉切大块。 -
3锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。 -
4捞出冲洗干净，备用。 -
5把西红柿、葱姜切碎。 -
6起锅热油，爆香葱姜。 -
7放入西红柿粒煸炒。 -
8加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。 -
9加入蚝油。 -
10加入老抽酱油。 -
11放入备用的五花肉块。 -
12烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。 -
13加味精提鲜，旺火收汁。 -
14出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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