正宗三色花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。它的颜色又十分的梦幻，添加到面食中更是漂亮又美味！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色花卷的做法步骤
-
1紫薯蒸熟，过筛。 -
2500克面粉分成三份，分别揉成三种颜色的面团，发酵至两倍大。 -
3取一块发酵好的紫薯面团，擀成大的面片。 -
4白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。 -
5把三种面团重叠在一起。 -
6自上而下的卷起。 -
7卷好后切成小段。 -
8做好的花卷醒10分钟左右，放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
小窍门
蒸好关火后等3分钟再取出花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
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馒头花卷
午餐
晚餐
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