正宗麻辣杏仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣杏仁的做法步骤
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1准备的食材。
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2杏仁用水浸泡一会,去掉外衣。(最好再把杏仁一分为二,炒的时候熟的快)
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3剥去外皮的杏仁。
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4先把花椒和干辣椒干炒出香味,再倒入食用油。
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5倒入杏仁。
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6小火慢炒。
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7小火炒到杏仁颜色发黄即可。
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8稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。
小窍门
最好把饱满的杏仁分成两瓣,不然炒的时候受热不均匀。(单瓣的酥脆,双瓣的不脆)
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