正宗棒棒骨头汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今个去华润万家本来准备买排骨吃，可是一眼就撒到了这个棒棒骨，嗯......抵挡不住的诱惑啊......！！晚上就煲它了！！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
棒棒骨头汤的做法步骤
-
1棒棒骨洗净，泡在清水里，待用。 -
2准备好葱段、姜片。 -
3将棒棒骨，葱段，姜片一同放入锅里，加入适量的白开水，大火烧开，撇去浮沫，直到撇干净为止，加入一勺料酒，一勺香醋，转小火，慢慢煲。 -
4慢慢熬，好的汤就是慢慢熬出来的。 -
5熬呀熬......美味出炉。
小窍门
1、一定要一次性加足水，中途加水肉质就不好了！
2、还有一定是水和肉一起放入锅里，因为这样骨头里的脏东西才能出来！
3、喜欢胡椒也可以加入点白胡椒粉！
4、盐切忌不可放入太早。
5、加入香醋是可以让骨头里的营养里的成分释放出来！
2、还有一定是水和肉一起放入锅里，因为这样骨头里的脏东西才能出来！
3、喜欢胡椒也可以加入点白胡椒粉！
4、盐切忌不可放入太早。
5、加入香醋是可以让骨头里的营养里的成分释放出来！
所属分类：
汤类
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