正宗茼蒿鱼头汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茼蒿鱼头汤的做法步骤
-
1鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。 -
2苘蒿洗净待用。 -
3炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。 -
4下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。 -
5下洗净的苘蒿煮开后起锅。
小窍门
鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。
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汤类
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