正宗金玉满堂---薄蛋卷彩丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“祝大家在新的一年财源广进！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
薄蛋卷彩丁的做法步骤
-
1玉米、青豆解冻备用。 -
2红菜椒半个切丁。 -
3大虾去壳、去沙线。 -
4虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。 -
5炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。 -
6将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。 -
7等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。 -
8盛出放凉备用。 -
92个全蛋和2个蛋黄。 -
10加入2克盐打散。 -
11小煎锅刷层油。 -
12放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。 -
13将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。 -
14装盘，撒些彩丁装饰即可。
小窍门
此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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