正宗炖鸡骨架的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“现在超市里面有卖鸡骨架、非常便宜；买来以后很方便炖汤食用。如果大家都能顿出很香的鸡汤、在寒冷的季节里面、为家人暖暖身子。何乐而不为！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖鸡骨架的做法步骤
-
1用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。 -
2取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。 -
3把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。 -
4鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。 -
5继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。 -
6鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。
小窍门
炖鸡骨架需要许多炖料。我因为买不到、所以没加。希望大家可以添加更多炖料。
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