正宗家常炒白粿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“进入了本命年,似乎啥事都不太顺,今天一到报社才知道停电,悲剧阿,没有了电脑,什么事儿都做不了,而且好多东西都存在电脑里,真难过.于是乎,今天早早地回到家做饭了,看冰箱里有买好的白粿,炒个白粿吧,但貌似我还没有炒过这东西呢~算是处女作啦~
白粿是用粳米浸泡后磨碎，凝制成薄片，再切成扁条状的米条。南方人常吃的一种事物,不知道北方有没有,方正我觉得和韩国的炒年糕很像.”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒白粿的做法步骤
-
1将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。 -
2将鸡蛋炒好。 -
3腌好的猪肉加少许淀粉炒好。 -
4锅热油，下白菜炒熟。 -
5加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿。 -
6焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干。 -
7加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀。 -
8然后加入肉片、虾米，翻炒后即可。 -
9上盘了就趁热吃哦，不然久了就会糊了呢~。
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