正宗杂炒豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杂炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。 -
2咸肉切薄片。 -
3青椒切滚刀块。 -
4油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。 -
5锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。 -
6下入青椒炒至断生。 -
7下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。 -
8调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
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