正宗自制山东菜饼，肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一天没吃饭了，晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼，非常想吃，馋到不行，立即行动。
决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的，主要锅不一样，煎出来味道有点不同，但是也很好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制山东菜饼的做法步骤
-
1和面，凉水活，软硬适中。 -
2菠菜开水煮下，切碎，鸡蛋一个炒碎，放盐，胡椒粉，鸡精拌匀。 -
3压两个大剂子，一个放上馅子。 -
4用另一张和上，捏变，压实。 -
5下锅煎至两面金黄即可，切块。 -
6把肉剁碎，放盐，老抽，葱姜，五香粉，花椒水侵泡入味。 -
7压大剂子，放肉馅，从一边开始卷起。 -
8卷成一条，从一边再卷，卷成螺旋状，按实。 -
9用擀面杖压卷好的肉团，压的薄厚适中。 -
10平底锅放油适量，下锅煎，两面金皇后出锅。又香又酥脆~
所属分类：
主食
家常菜
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