正宗西瓜皮拌花生米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“北方的西瓜皮就是比南方的好，特别厚哈哈，对于我喜欢吃西瓜皮的人来说这是好事，每次吃完西瓜看到那么多又厚又脆的西瓜皮我都想着做点什么来吃，家里有朋友给的黑花生，煮一下跟这西瓜皮一起拌最好不过了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一点放冰箱慢慢吃几天都可以的~”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西瓜皮拌花生米的做法步骤
-
1西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。 -
2花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。 -
3煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。 -
4加入适量盐。 -
5加入适量鸡精。 -
6加入适量陈醋。 -
7滴入几滴生抽。 -
8最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。
小窍门
1.我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。
2.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。
2.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。
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