正宗香菜拌皮蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜，而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋，香菜的香加上皮蛋特殊的风味，特别能促进食欲。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菜拌皮蛋的做法步骤
-
1皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。 -
2香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。 -
3取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。 -
4取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。 -
5把蒜茸撒在皮蛋上。 -
6把调好的味汁浇在上面即可食用。
小窍门
拌皮蛋的味汁要按个人的喜好调制。
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