正宗酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士，即使冒着舌头被烫的危险，可谁也不愿意停嘴！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝心百里香鸡肉丸的做法步骤
-
1鸡胸肉切块加盐和百里香腌制15分钟。 -
2用料理机把鸡肉打碎，搅打上劲。 -
3分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。 -
4中火将丸子炸至熟透。
小窍门
1、鸡肉还蛮容易熟的，所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短，里面的马苏里拉就会不融化，出不来拉丝的效果。
2、一定要在最里面裹上淀粉，不然面包糠会和丸子分离出来。
2、一定要在最里面裹上淀粉，不然面包糠会和丸子分离出来。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
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