正宗红油腐皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
“豆腐多是热吃的,少有凉的,小葱拌豆腐吃过了是不是想换换呢?那这拌豆皮就是不错的选择啦。操作简单快捷。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
红油腐皮的做法步骤
-
1干豆皮选好,完整无虫蛀。 -
2泡发好,最好用开水,快些又去异味。 -
3切条,入快水锅煮开几秒就捞吧,凉水透凉沥干。 -
4芹菜切段,红椒切丝。 -
5备好葱花,蒜米,蒜茸更有味。 -
6所有的菜料调料放到一起拌匀。好啦上菜吧!
小窍门
1豆皮煮开就可以了。久煮就烂了。
2生抽很咸盐要少放或不放,尝尝分几次放吧,咸了就不好吃了。
3红油适量,少了口感稍缺。
4稍有丝甜味会好吃些我是那样觉得的。
2生抽很咸盐要少放或不放,尝尝分几次放吧,咸了就不好吃了。
3红油适量,少了口感稍缺。
4稍有丝甜味会好吃些我是那样觉得的。
所属分类:
凉菜
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