正宗花帘花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个是我向“给宝贝做的饭”学的，感谢有美食天下这个分享平台，这个花卷的做法很简单，成品又十分漂亮，虽然我做的并不成功，但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花帘花卷的做法步骤
-
12斤面粉，5克酵母，适量水搅匀揉成团。 -
2成了这个样子啦，最好保持35度静置10分钟，不放也可以啦。 -
3轻轻揉拉成一个长条 -
4切成小段，其实大小随意 -
5揉成球 -
6擀成圆片，把油盐胡椒粉洒匀，擀进去，然后刷一层植物油 -
7对折，再刷油 -
8再对折 -
9切三刀 -
10中间的两块拉起来 -
11中间的两块向外翻 -
12翻好后在后面捏起来，就成这样了 -
13上蒸锅，大火烧开转中火等个10分钟，就可以关火，再闷2分钟就ok了 -
14出锅啦 -
15装盘
小窍门
13步可以开火温一下锅，保持35度静置20分钟进行二次发酵
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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