正宗酸辣橡皮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣橡皮鱼的做法步骤
-
1材料：橡皮鱼、郫县豆瓣酱、姜片、葱段 -
2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。 -
3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。 -
4接着，搁入姜片，加适量的料酒。 -
5加适量的郫县豆瓣酱。 -
6加入一些清水煮开。 -
7然后，加适量的生抽。 -
8加适量的香醋。 -
9加适量的白糖。 -
10加适量的盐。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味煮开。 -
13最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。 -
14出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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