正宗三色果干吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“三色果干吐司像极了在吐司里藏了一根三色珠子链，红珠子是蔓越莓干、绿珠子是绿葡萄干，黑的就是黑加仑子干这三种果干都是儿子爱吃的，他要求在吐司里放多点，这样才会更好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色果干吐司的做法步骤
-
1蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过 -
2把中材料放在面包机里（高粉120克，糖20克，酵母5克，盐，2克，牛奶100克） -
3拌至均匀 -
4发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的 -
5转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外） -
6面团材料拌均匀后加入黄油 -
7拌至材料出膜 -
8发酵2.5倍大 -
9取面团排气静置30分钟 -
10把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干 -
11由外向内卷起面团 -
12把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分 -
13烤箱180度烤40分钟，中途加盖锡纸 -
14出炉晾凉，即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
面包
早餐
复活节
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