春季养生

正宗小山布丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-22 16:06:01春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

小山布丁释义

主料

辅料

1
准备材料
2
牛奶倒入锅中，加入几滴香草精，再加入淡奶油和糖，加热到80度，也就是微微沸腾的状态；全蛋和蛋黄打散，将微微放凉的奶液缓缓加入，边倒边搅拌，不要太用力以免产生过多气泡。
3
拌好的蛋奶液慢慢过滤两遍。
4
焦糖，细砂糖和冷水一起中小火加热到焦糖状态，中间不可搅拌，关火，加入热水，迅速拌匀（注意水可能飞溅）
5
把蛋奶液装入烤碗
6
烤箱预热150度，烤盘中加80度热水，将烤碗坐入，中上层烤60分钟即可