正宗美味鸡排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“酸酸甜甜的味道，不仅小朋友喜欢，成人也抗拒不了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
美味鸡排的做法步骤
-
1准备主要材料。 -
2将鸡胸剔去筋，片成大片，用刀在两面剁下，好入味； -
3用盐、葱姜油和料酒腌制30分钟； -
4将鸡蛋和淀粉搅打成糊状； -
5将鸡排在蛋液里沾过，两面都裹上薄薄的一层面包糠； -
6炒锅内放油烧热，将鸡排放入油中炸； -
7至两面呈金黄色时捞出稍放凉； -
8用刀切成自己喜欢的形状，小蝶中挤入番茄酱； -
9沾番茄酱食用即可；
小窍门
1。要注意：淀粉先用少许的清水搅融后再和打散的蛋液搅匀，直接混合会起颗粒。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
使用的厨具：炒锅
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