正宗茄汁青椒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“发现这样的小炒还真不错，加了些番茄酱，有点酸酸的，特别适合夏天吃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁青椒肉片的做法步骤
-
1备好食材。 -
2瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。 -
3用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。 -
4热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩）。 -
5炒熟盛起备用。 -
6接着把青椒倒进翻炒。 -
7青椒快熟时把瘦肉加进。 -
8再把调好的芡倒进。 -
9继续翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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