正宗茄汁炒藕带的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁炒藕带的做法步骤
-
1将藕带用清水洗净 -
2然后斜切成小段 -
3在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱 -
4然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用 -
5锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香 -
6然后加入青红椒煸炒 -
7马上倒入藕带里面翻炒 -
8倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了
小窍门
藕带很嫩，所以炒的时间不宜太久了，所以提前调好料汁，这样更方便！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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