正宗酸辣凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“天气越来越热，食欲大减，看到凉凉的凉粉是不是会好一些呐！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
酸辣凉粉的做法步骤
-
1豌豆粉买来的时候就湿湿的 -
2加入和豌豆粉一样多的水搅匀浸泡 -
3倒入锅中加豌豆粉五倍的水搅拌均匀，不要让淀粉沉淀 -
4开小火一直搅拌一会就有透明的浮上来 -
5不停搅拌变的粘稠 -
6直到透明 -
7倒入事先准备好的盘子中或者保鲜盒里面晾凉 -
8晾凉就可以吃了 -
9切薄片加入油辣椒盐醋葱蒜味精美味鲜麻油 -
10拌匀就可以吃了，也可以将上一步的调料做成蘸料油泼上去，在调入凉粉里面 -
11也可以用刨丝刀弄成这样子 -
12加些黄瓜丝少放点辣椒味道也不错
小窍门
豌豆粉:水=1:6
所属分类：
凉菜
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