正宗卤水鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“香,开胃”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤水鸡脚的做法步骤
-
1将买回来的鸡脚剪指甲洗干净,锅烧开水倒鸡脚下出水约5分钟熄火. -
2捞出鸡脚用清水漂洗干净,将大的分开两边.(如图) -
3下卤水进电饭锅,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去. -
4下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去捞匀. -
5下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀. -
6下卤水进电饭锅,下冰糖,下姜片,老葱头,下白酒烧开,倒鸡脚进去下生抽捞匀. -
7一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟 -
8一直煮15分钟后熄火,下蠔油捞匀,浸其20分钟 -
9成品
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
私房菜
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