正宗宁波豇豆粽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
宁波豇豆粽的做法步骤
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1材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱 -
2捏壳 -
3将碱加热水化开，晾凉。 -
4将化好的碱水倒入糯米中。 -
5随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。 -
6搅拌均匀。 -
7取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。 -
8接着，卷成漏斗状，放入豇豆糯米压实。 -
9按照图片的步骤包好。 -
10用棕绳绑好。 -
11然后，码放在高压锅中。 -
12加入一些清水。 -
13盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。 -
14最后，开盖、取出。 -
15剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。
使用的厨具：高压锅
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