正宗毛豆香干青椒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家常菜，容易上手”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆香干青椒肉丝的做法步骤
-
1材料如图，全部准备下 -
2肉切丝，放入酱油，料酒，一两滴醋，少许糖，玉米淀粉腌制一会 -
3锅中加少许热水，加入毛豆，煮沸，取出毛豆，冷水过几遍，去除毛豆壳 -
4在煮毛豆的余热的水中放入香干，2分钟即可 -
5所有准备好，切好，青椒的切法如图可看出为直接切制而成 -
6锅中加油，肉丝下锅，煸炒，捞出 -
7锅中重新加油，油热后加入大蒜，生姜煸炒 -
8大蒜生姜炒香后加入香干丝 -
9随后加入毛豆粒 -
10煸炒一会，加入之前炒好的肉丝，再加入青椒丝，锅干的话，加入少许水，继续煸炒，加入少许盐，待青椒软了便可关火。 -
11上菜啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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