正宗双色花生酱汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双色花生酱汤圆的做法步骤
-
1准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟 -
2蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟 -
3蒸好的紫薯压成泥 -
4与糯米粉混合，团成紫色面团 -
5准备红糖和花生酱 -
6混合搅拌均匀 -
7把面团分成小剂子，取一个揉成碗状 -
8中间包入花生酱馅 -
9收口，包圆成汤圆 -
10同样的方法制作两种颜色的汤圆 -
11锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小窍门
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。
2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
使用的厨具：煮锅
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