正宗糖霜黑豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“记得在老家，那会不知道是什么节日。老妈就炒了一盘糖霜黑豆给我们当零食吃。这次看家里剩了点黑豆。特意来试试做做看。没想到在没有问老妈的情况下，居然成功了。。好开心。。看到好多做糖霜花生的，突然想起那袋放了2个月在家的最后扔掉的花生。那会要是也这么做。保证1天就吃完了。黑豆好像美天没人做过。今天我就教大家怎么做了。补肾益气。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖霜黑豆的做法步骤
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1黑豆我用开水泡了1小时。不需要提前泡隔夜，不然皮都掉了。 -
2泡好的黑豆倒干水。入不沾锅先大火烤干水分。然后在小火均匀翻炒。不要炒焦了。炒到你拿几颗起来试吃。没有生豆味就可以了， -
350克白砂糖加60克水。 -
4倒入不沾平底锅。边煮边用铲子搅拌。以免糊锅。用小火煮至冒泡泡。 -
5把黑豆倒下去翻炒。让黑豆都沾上糖水。 -
6炒到没有糖水糖稀。越来越干。黑豆也不沾一起了。出现糖霜就表示炒好了。 -
7放到凉了不烫嘴就可以吃啦。
小窍门
虽然补肾养气。但是吃多还是会上火的。自制小零食。
使用的厨具：不粘锅
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