正宗香煎土豆泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“昨天周日下午没事做了这个土豆泥，家里来了两个小朋友都大呼好吃，其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配，这三样东西搭配起来，再用油煎出酥皮，好吃到极点。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香煎土豆泥的做法步骤
-
1土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。 -
2蒸熟后取出用勺子碾成泥。 -
3洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。 -
4拌匀。 -
5土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。 -
6不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。 -
7用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。 -
8煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小窍门
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
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