正宗鸡蛋羹（能做的像布丁一样也是醉了！）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“鸡蛋羹，也就是蒸蛋啦，这是第一次跟菜谱做菜做的这么成功，以后多加练习吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备两个鸡蛋 -
2将蛋打散，一个方向打吧，妈妈说打蛋要一个方向 -
3打散之后加入相等量的温开水，注意是温开水哈，加加后继续搅匀 -
4然后要用滤网把泡泡过滤，可以多过滤几次 -
5接着放入适量的盐、鸡精、花椒粉，这个根据个人口味，有的好像也只会放盐 -
6放蒸锅，先用大火把蒸锅里面的水烧开 -
7再把蛋羹放进去改小火蒸，对了，记得要加盖盘子哦~好像保鲜膜戳几个洞也可以 -
8十分钟左右以后取出来大概就是这个样子的啦，关于时间，长一点会老一点，感觉更像布丁，我的就是，时间短一点应该就会嫩一点吧，看各人喜好~记得加上酱油哈！ -
9OK完成，重点是口感真的很好，如果不加咸的加上焦糖估计就是焦糖布丁了！ -
10再来一张做过的封面图~^_^
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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