正宗时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
陈醋彩椒烩春笋的做法步骤
-
1准备好食材 -
2春笋先用热水烫洗几下 -
3再用冷水冲洗干净、沥干水分 -
4改刀切成薄片备用 -
5辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状 -
6锅里倒入一汤匙油烧热 -
7先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右 -
8再烩入切好的辣椒、翻炒片刻 -
9撒些清水，翻炒几下 -
10加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀 -
11最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火 -
12装入碗里即可开动啦～
小窍门
春笋用热水烫是为了去掉醒腥味～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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