正宗酸奶版轻乳酪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶版轻乳酪的做法步骤
-
1把活底用锡纸包裹，模具周围刷黄油。 -
2奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。 -
3鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄入打好的奶酪中。 -
4搅拌均匀。 -
5筛入低粉拌匀。 -
6搅拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。 -
7蛋清打发至大泡加16克糖。 -
8继续打发至细泡加16克糖。 -
9打发至有纹路加16克糖。 -
10从冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次加入奶酪糊，拌匀。 -
11搅拌好的面糊。 -
12倒入模具中，震荡排气。 -
13水浴法，烤箱下层，上下火160度，60分钟。 -
14烤至微微上色。 -
15冷藏4小时以上切块，柔软细腻……
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
乳酪蛋糕
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