正宗灯笼虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“【灯笼虾】是根据菜肴的成品形状命名的。主料选择的是虾和豆腐搭配蒸制而成，味道鲜美，形状吸引眼球。逢年过节，是一款漂亮的宴客佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
灯笼虾的做法步骤
-
1主辅料：虾、豆腐、胡萝卜。 -
2把虾去头、去皮、剔除虾线，洗净。 -
3加少许盐、料酒，腌渍10分钟。 -
4豆腐加盐、葱花拌匀。 -
5将其捏碎后，团成球状，摆入盘中备用。 -
6把腌渍好的虾剪断筋。 -
7锅烧开水，放入虾汆烫。 -
8变色即可捞出。 -
9把汆烫好的虾摆在豆腐球上。 -
10分别用胡萝卜点缀出灯笼的雏形。 -
11用胡萝卜丝做成灯笼穗。 -
12锅烧开水，将其放入蒸5分钟后出锅。 -
13锅中放入清汤，加盐、味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。 -
14将糊化的芡汁浇入盘中即成。上桌享用。
小窍门
1、一定要剪断虾筋，否则不易成型。
2、也可以用土豆泥、肉丸等等代替豆腐。
2、也可以用土豆泥、肉丸等等代替豆腐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
夏季食谱
晚餐
酒席
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗小碎花蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗灯笼虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗小碎花蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗玫瑰裱花蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗生菜蚕豆炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗清炖土鸡/清炖鸡肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉松蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗中种豆沙小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗胡萝卜素丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗剁椒苦瓜拌虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗小米炖辽参的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料