正宗下饭利器~香辣鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“今天买完鱼，洗鱼的时候，看到鱼腹中的鱼籽，才想起“劝君末杀三月鱼，留籽日后鱼无穷”。
三月是春回大地，春暖花开的季节，也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类，大部分都会在这段时间甩籽。
突然有点杀生无数的罪孽深重，可是，已经买来了，无济于事，只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来，只得好好做起来～”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。 -
2锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。 -
3一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。 -
4把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。 -
5放入干辣椒，花椒，小火煸香。 -
6加入一勺豆瓣酱，炒香。 -
7一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。出锅撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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