烩土豆的家常做法

烩土豆的家常做法如下：

食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精、美极鲜味汁、老抽、蚝油、香油、做法如下：

1. 土豆去皮洗净，切成小丁备用；

2. 青红椒去蒂去籽洗净，切成小块备用；

3. 葱切葱花，姜切末备用；

4. 锅中倒入适量色拉油，把土豆丁放入锅中煎至金黄色，煎熟透；

5. 放入姜末和葱花炒香，倒入适量清水，加入青红椒块；

6. 加入盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜味汁、老抽、蚝油调味，搅拌均匀；

7. 大火烧开，盖上盖子炖煮10分钟左右，直到土豆熟透；

8. 淋入香油提香，即可出锅食用。

可以根据个人口味调整调料用量。希望以上做法可以帮助到您。

烩土豆的家常做法注意事项如下：

1. 土豆切片或切块，大小要适中，不要切的过大。

2. 烩土豆需要较多的调料，特别是酱油和盐，可以加一些五香粉去腥，增加香味。

3. 烩土豆时加水要适量，不可过多也不可过少，以没过土豆为宜。

4. 烩土豆时火候不宜太大和太小，先用大火再转小火。

5. 烩制过程中，要时不时搅拌，以免粘锅。

6. 可以根据自己的口味加入一些辣椒或大蒜提味。

7. 不要添加太多的油脂，特别是植物油，以避免过于油腻。

8. 保持土豆的软糯和口感，不要过度翻炒，控制好火候和时间。

以上就是烩土豆时需要注意的一些事项。总的来说，烩土豆是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或面食作为一道美味的主菜。

以下是烩土豆的家常做法的相关信息：

食材：土豆两个、青椒一个、洋葱少量、火腿少量、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、耗油、淀粉。

步骤：

1. 土豆和青椒切块，洋葱切丝，火腿切片，备用。

2. 起锅热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入洋葱丝和火腿翻炒。

3. 倒入土豆块，加生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉和耗油调味，翻炒均匀。

4. 倒入青椒块，继续翻炒断生，勾芡即可出锅。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。