馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的肉剁成肉末，肉要剁碎一点，加入酱油、料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 香菇和木耳切丁，香菜切碎备用。

3. 锅内加猪骨汤，可以加一点清水，这样汤会更浓。

4. 加入切好的香菇木耳丁，稍微煮一下，再放入腌好的肉。

5. 煮至肉末变色后加入一点盐调味。

6. 把混沌放入锅内，用锅铲轻轻推动，让混沌全部都转动起来。

7. 待混沌全部飘起来后，加入香菜末和葱花即可。

这样就可以做出美味的馄炖汤了。注意煮混沌的时候水不要太多，刚刚没过即可，这样煮出来的混沌皮不容易破。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 食材准备：制作馄饨汤需要准备一些基本的食材，包括猪骨、鸡骨、馄饨、蛋皮、紫菜和香菜等。

2. 骨头浸泡：在制作馄饨汤之前，需要将猪骨和鸡骨浸泡半天，以便更好地去除血水和杂质。

3. 熬煮骨头汤：将猪骨和鸡骨放入锅中，加入适量的清水，熬煮成骨头汤。在熬煮的过程中，可以适当加入一些醋，以便更好地去除腥味和杂质。

4. 调味：在馄饨汤中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等调味料，可以根据个人口味适量调整。

5. 添加紫菜和香菜：在馄饨汤中撒上一些紫菜和香菜，可以使馄饨汤更加美味。

6. 注意馄饨煮法：首先在煮三滚水里面下馄饨，待馄饨浮上水面后再煮三滚，馄饨汤要够滚，才能把香味煮出来。煮的过程中要注意火候，不要让馄饨皮破掉或者粘在一起。

另外，馄饨汤讲究的就是鲜美，而要想汤鲜味美，骨头汤底必须熬制够火候。一般来说，骨头汤底要熬到乳白色为佳。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜 。先把猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入足量清水，再放入适量葱、姜和盐，煮到汤色浓白。

2. 将汤底调味完成后，将馄饨放入锅中烹煮。根据个人口味，可以选择煮馄饨的时间，一般大火煮沸后，再焖一会儿，就可以出锅。出锅后，可以加入一些自己做的辣椒油或者胡椒粉，提升口感。

3. 在馄饨汤底中放入几滴香油可以增加香气，少量味精可以使味道更鲜美，少量醋可以平衡汤底的咸度，同时可以使馄饨口感更滑嫩。

完成以上步骤后，一碗美味的馄炖汤就做好了。注意馄饨的配菜可以自行搭配，可以根据自己的口味添加适量香菜、小葱等调味料。