荤炖做法大全家常

荤炖是一道家常菜，做法如下：

材料：

主料：鸡肉200克，猪肉(瘦)70克，虾米20克，牡蛎20克，竹笋60克，蘑菇(鲜蘑)30克，

辅料：花生油15克，料酒10克，酱油5克，盐3克，味精1.5克，大葱5克

步骤：

1. 鸡肉洗净，切块；

2. 猪肉、竹笋、蘑菇、牡蛎（已洗净）均切片；

3. 虾米泡软；

4. 锅中倒入花生油烧热，投入葱花爆锅；

5. 加入鸡肉块、猪肉片、虾米、牡蛎、酱油、盐翻炒均匀；

6. 加入料酒、竹笋、蘑菇翻炒至熟；

7. 加入味精，出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整用料和口味。

荤炖是一种常见的家常菜肴，做法多种多样，以下为您提供一种常见荤炖的家常做法以及一些注意事项：

食材：鸡肉、猪肉、香菇、大白菜、葱、姜、蒜、酱油、盐等。

步骤：

1. 将鸡肉、猪肉切成块状，香菇泡发后切成片，大白菜切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入鸡肉、猪肉块煸炒至金黄色，加入葱、姜、蒜末继续煸炒出香味。

3. 加入酱油、盐等调料，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到肉烂菜熟。

5. 将炖好的荤菜倒入锅中，加入大白菜翻炒均匀，直到白菜熟透。

注意事项：

1. 食材的用量可以根据个人口味进行调整，但要注意保持荤炖的口感和味道的平衡。

2. 煸炒鸡肉和猪肉时，要炒至金黄色，这样能更好地激发出肉香味。

3. 加入的水量要根据食材的多少来决定，不要加太多水，以免影响口感。

4. 炖肉时，要用小火慢炖，这样能更好地保留肉质的鲜美和营养。

5. 炒菜时要注意火候，不要炒糊了。

6. 荤炖是一种比较油腻的菜肴，吃的时候要注意适量，不要过量食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

荤炖是一种常见的家常炖菜，以下是一些荤炖做法大全家常的相关信息：

1. 土豆红烧肉炖粉条

材料：五花肉、土豆、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖或红糖。

步骤：五花肉切块，焯水捞出；锅留底油，放入冰糖或红糖，小火炒出焦色，倒入五花肉翻炒上色；加入生抽、老抽，翻炒均匀；加入没过肉的开水，大火烧开，放入葱姜蒜，小火炖煮20分钟；加入粉条，继续炖煮20分钟左右至粉条变软即可。

2. 排骨炖豆角

材料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。

步骤：豆角焯水，土豆切块；锅留底油，放入葱姜蒜，炒出香味，加入排骨，煸炒出金黄；加入豆角土豆，生抽老抽料酒，加一碗水烧开；加盐和糖调味，继续炖煮至汤汁收干。

请注意，以上仅为两种荤炖做法的简单介绍，具体的口味和口感可能会因个人口味和材料的选择而有所不同。您可以根据个人口味和需求调整材料和烹饪方法。