烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：猪肉丸子200克，豆芽100克，菠菜100克，豆腐100克

辅料：青蒜2棵，酱油半大匙，胡椒粉半茶匙，高汤半杯，盐、鸡精各适量

步骤：

1. 豆芽洗净，菠菜洗净切段，青蒜洗净切成段。

2. 锅中倒入油加热，放入青蒜炒香，加入酱油、胡椒粉、鸡精、高汤煮滚。

3. 丸子、豆腐一起放入锅中，煮开后加入豆芽、菠菜再煮一下，加盐调味即可。

丸子可以选择各种你喜欢的食材制作，可以是猪肉丸子也可以是牛肉丸子，只要按照上述步骤操作即可做出美味的烩丸子。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅用盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉，少许香油拌匀。

4. 锅烧热，放适量油，把肉馅放入煸炒至变色。

5. 放入葱姜末炒香。

6. 放入土豆丁，木耳丁，加少许水，生抽，蚝油，炖煮。

7. 待土豆和木耳熟了，放入青椒丁，少许盐调味。

8. 团成小丸子的丸子在菜上滚一下就可以吃了。

注意事项：

1. 猪肉馅选择三分肥七分瘦，炖出的丸子口感更好。

2. 煸炒肉馅时一定要用小火，以免炒糊。

3. 加水后开始调味，口味轻的可以再适当调整，口味重的可以加盐时再加入少许鸡精。

4. 丸子团好后也要在盘子上滚一下，把表面沾的肉末清理一下，以免影响菜品美观。

总之，烩丸子是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，料酒，酱油，胡椒粉腌制入味。

2. 将土豆、胡萝卜、卷心菜等切小丁备用。

3. 锅中倒入适量花生油，把腌制好的肉馅捏成小丸子，均匀的放入锅中，中火煎至两面微黄。

4. 把蔬菜丁放入锅中翻炒一下，加入丸子一起煮。加适量清水，加锅盖中小火煮沸。

5. 准备一个盘子，放入淀粉，把汤汁勾薄芡。把芡汁浇在丸子上，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。