家常面条卤的做法

家常面条卤的做法如下：

原料：

猪五花肉500g，面条250g，豆角250g，葱段30g，生姜30g，干辣椒3g，料酒30g，生抽15g，老抽5g，盐3g，白糖15g，香油3g。

步骤：

1. 五花肉切块儿，豆角去筋掰断，姜切片，葱切段。

2. 锅内放少许油，小火加热，放入五花肉块儿小火煸炒，待肉块儿表面微微变焦黄，出油后盛出备用。

3. 留底油，加入白糖小火翻炒，炒至白糖完全融化呈深红色，糖浆冒泡。

4. 加入豆角、姜片、葱段、干辣椒一起翻炒。

5. 烹入料酒、生抽、老抽，加开水没过豆角。

6. 大火烧开后转小火煮约15分钟。

7. 放入炒好的五花肉块儿，加盐调味儿，再煮约5分钟关火。

8. 面条煮熟后捞入碗中，浇上卤汁，撒上葱花。

9. 浇上香油搅匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常面条卤的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、食用盐、猪肉、葱、蒜、生抽、老抽、五香粉、鸡精、胡椒粉、香油、油和葱花。

步骤：

1. 将豆角洗净切成丝，葱蒜切碎。

2. 将猪肉切成丝，加入生抽腌制一会儿。

3. 锅中放油，放入肉丝不断翻炒至变色。

4. 放入豆角丝翻炒，加入五香粉和生抽，继续翻炒出香味。

5. 加适量水，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽调味，老抽调底色，煮至豆角熟软。

6. 放入鲜面条，将面条和卤汁搅拌均匀，面条熟了以后，淋上少许香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮面条时，水要宽一些，火要大一些，防止面条粘连。面条煮熟以后过冷水备用。

2. 卤汁要一次加够盐和生抽等调味品，中途不再加，否则会影响卤汁的味道。

3. 豆角煮熟的时间不要过长，以免口感变软失去风味。

4. 胡椒粉和鸡精的用量可根据个人口味适量增减。

在制作面条卤的过程中，还可以添加一些其他的调料和食材，如香菇、木耳、鸡蛋等，增加风味。总之，制作面条卤时要注意食材的搭配和用量，保证卤汁的味道和口感。

以下是家常面条卤的做法相关信息：

材料：

猪骨汤底、鲜面条、猪肉末、豆角、香菇、红萝卜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

步骤：

1. 豆角、香菇和红萝卜切粒，鸡蛋打散备用。

2. 烧锅烧水，水开后放入鲜面条煮至七分熟，捞出备用。

3. 锅中加入猪骨汤底，放入猪肉末炒熟。

4. 放入备用的蔬菜粒翻炒均匀，再加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，最后倒入鸡蛋液，煮开后浇在面条上即可。

5. 可以撒上葱花作为装饰，增加香味。

家常面条卤可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入不同的蔬菜和调料，做出不同口味的面条卤。