家常明虾煲的做法

家常明虾煲的做法如下：

原料：明虾、土豆、洋葱、青椒、红椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、料酒、干辣椒、花椒、葱花。

做法步骤：

1. 明虾去虾线，土豆切块，其他蔬菜切成大小均等的块状；

2. 锅中加油烧热，将虾放入锅中两面煎熟透；

3. 放入蒜瓣、干辣椒和花椒炒香；

4. 放入豆瓣酱炒出红油，加入适量料酒和生抽；

5. 加入适量清水，加盐、鸡精、蚝油和糖调味；

6. 放入土豆和蔬菜，大火煮开之后转为小火焖煮5分钟左右，让土豆和蔬菜入味；

7. 煮至汤汁浓稠即可关火，撒上葱花即可享用。

这是一款家常做法，可以根据自己的口味适当调整用料和口味。

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、香油、花生油。

1. 先将明虾买回来后，先用清水冲洗干净，并且剪去胡须须和虾枪。

2. 烧锅开水，把明虾倒入锅中焯水，加入几片姜去腥，烧开后几秒钟捞出。

3. 准备好配料，切好姜蒜葱花。

4. 锅中放入适量花生油，倒入姜蒜炒香。

5. 倒入明虾，加入适量的料酒，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉翻炒均匀。

6. 放入葱白和适量的清水，焖几分钟入味。

7. 最后，倒入一点点的花生油，加入适量的盐，鸡粉，胡椒粉调味，倒入少量清水。

8. 放入一些配菜进去，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 明虾焯水时间不宜过长，否则容易变老。

2. 配料可根据个人口味适量增减或更换。

3. 焖煮时要注意火候，以免汤水溢出。

4. 烹饪时尽量保持食材的鲜味，不要加入过多的调料。

关于家常明虾煲的注意事项就这些，关于食物烹饪的问题，建议咨询专业厨师或查看美食类书籍。

家常明虾煲的做法相关信息如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒等。

做法：首先将明虾清洗干净，去虾线，剪去须脚。接着准备蒜末、姜末，热锅冷油，爆香蒜末和姜末。然后加入明虾煸炒，烹入料酒，炒至变色。接着向锅中加入适量的水，放入葱段，加入盐、生抽、蚝油、鸡精和胡椒粉等调味料，煮沸后转为小火，焖煮至入味。最后加入葱花和辣椒即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。