鸡肉拌面家常做法

鸡肉拌面的家常做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、葱、大蒜、豆瓣酱、陈醋、食盐。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后，切成约2厘米见方的块状。加入少许生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟。

2. 烧一锅水，将面条煮熟，捞出后用凉水过凉，沥干水分后装盘备用。

3. 青椒、洋葱洗净后切丝，大蒜切末备用。

4. 锅中放适量油，油温7成热时，放入腌制好的鸡块，过油滑熟，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱末、大蒜末爆香，放入豆瓣酱炒香。

6. 加入适量清水、生抽、老抽、料酒，煮开后熬制3分钟左右。放入食盐，少许陈醋提味。

7. 将煮好的鸡肉块和青椒丝、洋葱丝一起倒入面条上，迅速拌匀即可。

可根据个人口味调整各种调料的用量。

鸡肉拌面的家常做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、小油菜、生抽、老抽、蚝油、醋、白糖、姜、蒜、青辣椒、红椒、黄瓜。

注意事项：

1. 煮面条时，应选择筋道强的面条，煮出来的鸡肉拌面口感更好。

2. 鸡肉需要先煮熟，然后再放入面条，否则面条会浸泡在汤汁，容易软烂。

3. 调料汁可以根据口味和自己的喜好进行调整，拌匀即可享用。

具体步骤：

1. 准备食材和配料，鸡胸肉切丁，小油菜焯水切段，黄瓜切丝，青辣椒和红辣椒切圈备用。

2. 调制料汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、醋、白糖和少许清水搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞出过凉开水沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入姜蒜末炒香，再放入鸡丁翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜末和辣椒炒香，加入焯水后的油菜和鸡丁，倒入调制好的料汁。

6. 放入面条和黄瓜丝搅拌均匀，出锅装盘即可享用。

在制作过程中，调料汁的口味可以根据个人口味进行调整，同时鸡肉和蔬菜的用量也可以根据实际情况进行适当增减。

鸡肉拌面的家常做法可以参考以下步骤：

1. 材料：鸡肉适量、面条适量、黄瓜适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。

2. 将鸡肉切丝，姜蒜切末，辣椒切段，黄瓜切丝备用。

3. 将面条煮熟，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末、辣椒炒香。

5. 加入鸡肉丝，翻炒至变色。

6. 加入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

7. 加入面条和黄瓜丝，搅拌均匀。

8. 根据个人口味加入适量盐、糖、醋、香油，拌匀即可。

鸡肉拌面是一道简单易学，美味可口的家常面食。请注意，鸡肉的用量可根据实际情况调整，以保证口感最佳。另外，面条的煮熟时间可根据个人口感来调整。