鸡蛋布丁家常做法

鸡蛋布丁家常做法如下：

主料：

牛奶100克，鸡蛋2个

辅料：

细砂糖20克，香草粉1克，动物性淡奶油适量

具体步骤：

1. 将牛奶倒入奶锅中，加入细砂糖和香草粉用小火加热，搅拌均匀至细砂糖溶解。

2. 鸡蛋打散后，倒入牛奶中搅拌均匀。

3. 将蛋奶液过筛倒入容器中。

4. 表面覆盖保鲜膜，放入热水中用中小火蒸15-20分钟。

5. 蒸好后，表面盖上一层奶油，放凉后放入冰箱冷藏即可。

以上就是鸡蛋布丁的家常做法，按照这个步骤做出来的鸡蛋布丁口感细腻、入口即化，非常好吃。

鸡蛋布丁家常做法的注意事项如下：

1. 制作时需要将鸡蛋打散，否则会出现颗粒状物质，影响口感。

2. 制作过程中加入的牛奶量需要把控，以免布丁过稀或过稠。

3. 加入白砂糖的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免吃起来太甜。

4. 布丁烤好后，不要立即食用，否则会因为温度剧变而破裂。

5. 制作时使用锡纸、油纸或硅胶刷等工具可以帮助更容易地取出布丁。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更具体的信息。

鸡蛋布丁家常做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋布丁的用料主要为牛奶、淡奶油、细砂糖、鸡蛋等。

2. 工具：烤碗或者杯子、搅拌器。

3. 做法：首先，将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅中加热，待砂糖溶解后，取出香草棒不用。接着，将鸡蛋打散后，加入到牛奶混合液中，搅拌均匀。再加入淡奶油，继续搅拌。将蛋奶液过筛一遍，滤掉没有搅拌均匀的蛋皮。最后，将蛋奶液倒入烤碗中，将烤碗放入烤盘中，烤盘中的热水浴加热至水开，调至中火，继续蒸烤15-20分钟。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍获取更多信息。