酱青鱼的家常做法

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、糖、黄豆酱油、青红辣椒、香菜。

步骤：

1. 青鱼处理干净，加入姜片和料酒腌制半小时。

2. 准备酱汁，2勺黄豆酱油，少许白糖。

3. 锅中加入适量油，倒入青鱼开始煎制，一面煎黄后翻面，待鱼两面都煎成微黄色。

4. 倒入酱汁，大火煮开，盖上锅盖，小火焖煮8到10分钟。

5. 汤汁收干时，青鱼就熟了。关火，盛出装盘。把青红辣椒和香菜洗净切碎，撒在鱼上即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的酱青鱼了。

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、香菜、花椒、啤酒、红辣椒

步骤如下：

1. 青鱼处理干净，表面擦干水分。

2. 涂抹上适量盐和料酒，腌制半个小时。

3. 盘里放上花椒、姜片和少量盐，鱼放上去，鱼皮朝上，便于入味。

4. 倒上啤酒，没住鱼身，淋上生抽和老抽。

5. 烤箱预热200度，放中层，烤40分钟。中间可取出将烤盘转动一下，使鱼均匀受热。

6. 取出后，倒掉盘中多余的油汁，再稍微晾凉一下，装盘，表面再撒点香菜或者葱花。

注意事项：

1. 鱼要腌制入味后再烤，可去腥增香。

2. 烤制过程中注意观察鱼的色泽，不要烤焦。

3. 喜欢辣味的可以烤制过程中或晾凉后，撒上一些红辣椒圈，口味会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酱青鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：青鱼、黄豆酱、姜、葱、蒜、红辣椒、生抽、老抽、料酒等。

做法步骤：首先将青鱼处理干净，沥干水分，然后用盐和料酒腌制一会儿。接着，准备葱、姜、蒜、红辣椒等配料并切碎。在锅中放入适量油，加热后放入黄豆酱炒香，然后加入适量生抽和老抽，搅拌均匀。将腌制好的青鱼放入锅中，小火慢煎，双面煎至金黄。最后将配料放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

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