软麻花的家常做法

软麻花的家常做法如下：

食材：

300克面粉

5克酵母

2勺糖

2克盐

1个鸡蛋

食用油

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐和鸡蛋混合在一起，加入适量的温水揉成面团，盖上湿布放置在温暖处发酵。

2. 面团发酵至两倍大，用手揉面排出里面的空气。

3. 揉好的面团分成两份，取一份搓成长条形，用保鲜膜盖上再次发酵。

4. 再次发酵完成后，将面条搓得长一些，然后用保鲜膜盖上静置10分钟。

5. 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热时将面条做成细长条放入锅中炸制。

6. 用筷子不断地翻动麻花使它受热均匀，炸至金黄色捞出。

7. 捞出的麻花可以沥油，也可以直接食用。

软麻花就做好了，可以根据口味和需要进行调整。

软麻花的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆内，加入酵母、白糖、色拉油。

2. 徐徐加入水并搅拌均匀。

3. 揉成面团，放在温暖处发酵。

4. 案板多撒些干面粉，将面团揉上劲。

5. 用擀面杖擀成面片，切成大小均匀的条状。

6. 将面条拧几圈，扭在一起。

7. 油锅烧热，下入油条炸制金黄酥脆，捞出备用。

8. 面团刷上鸡蛋液，再次拧成柔软的面条。

9. 编成辫子形状，放入油锅炸制金黄酥脆即可捞出沥油。

注意事项包括：

1. 面条的发酵时间要根据室内温度而定，夏天一般2-3小时。

2. 刷鸡蛋液时尽量薄一些，少撒淀粉。

3. 炸制时油温不宜过高，以免外皮过硬影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是软麻花的家常做法相关信息：

食材：

面粉250g、3个鸡蛋、酵母粉4g、食用油适量、白砂糖适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、鸡蛋、白砂糖放入碗中搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

3. 面团发酵至两倍大，放在案板上排气。

4. 把面团擀成片，切成条状。

5. 搓成麻花状，用油纸封好，再次醒发15分钟。

6. 醒发好的麻花胚子放入油锅，大火炸至金黄酥脆即可捞出。

注意事项：

1. 炸麻花时，油温要高，这样炸出来的麻花才会更酥脆。

2. 炸麻花时要用中小火慢炸，不时用筷子翻动，使炸制均匀。

软麻花的特点：

口感酥脆，味道香甜。