酸菜米线家常做法

酸菜米线家常做法如下：

原料：米线、酸菜、猪肉、蘑菇、豆腐、青蒜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、姜末、花椒粉。

步骤：

1. 米线在清水中泡散，各种菜洗净。

2. 猪肉切末，蘑菇切片，豆腐切小块，酸菜切碎。

3. 锅中放油烧热，放入姜末和豆瓣酱炒香。

4. 放入猪肉末翻炒至熟。

5. 加入适量清水煮开，放入蘑菇、豆腐和酸菜。

6. 加盐、鸡精、生抽调味，煮至食材熟软。

7. 放入米线煮至入味，最后撒上青蒜末和花椒粉即可。

这样就可以做出美味的酸菜米线了。

制作酸菜米线的家常做法如下：

食材：米线适量、酸菜少许、猪肉适量、葱适量、豆瓣酱一勺，生抽适量、花椒油少许、盐少许、玉米油适量。

注意事项：

1. 米线要提前泡软，这样更容易煮熟。

2. 猪肉切成肉末，酸菜切成细条。

3. 锅中放入适量的玉米油，放入肉末，用小火慢慢翻炒至肉变色，加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

4. 酸菜放入锅中，继续翻炒出香味，加入少许花椒油和盐翻炒均匀。

5. 锅中倒入适量的水烧开，放入酸菜肉末和米线，煮至米线变软熟透。

6. 出锅后撒上葱花即可食用。

在制作过程中，注意保持食材的干净卫生，尽量切得均匀，炒制时不要糊锅。按照以上步骤制作，就可以做出美味的酸菜米线了。

以下是酸菜米线家常做法的相关信息：

食材：

米线、酸菜、猪肉、葱、花椒粉、盐、酱油。

步骤：

1. 米线在清水中泡浸30分钟左右，猪肉剁成末，葱切花，酸菜洗净切成小段。

2. 烧热锅放油，放入葱花和肉末翻炒至变色。

3. 加入酸菜、花椒粉、酱油翻炒均匀。

4. 加入适量清水，煮开。

5. 放入泡好的米线，用筷子不断翻搅，使米线均匀受热，并煮软。

6. 加入适量盐调味，煮至米线入味即可盛出食用。

注意，在煮酸菜米线时要用筷子翻搅，避免米线粘连。另外，不同品牌的酸菜口味可能会有所不同，建议在烹饪时先少量尝试，以便掌握调料的用量。